Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu zakończyło realizację operacji „Produkcja i sprzedaż żywności z gospodarstwa w warunkach zagrożenia epidemiologicznego”. Operacja realizowana była w ramach planu operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2020-2021.

Jak podaje CDR zakres realizowanych w ramach operacji zadań obejmował między innymi:

• „opracowanie i przygotowanie narzędzia badawczego w formie częściowo ustrukturyzowanych kwestionariuszy, przeprowadzenie pilotażowego badania ankietowego w wybranych gospodarstwach zajmujących się produkcją i sprzedażą żywności w wybranych województwach na terenie Polski i weryfikacja zebranych danych,
• organizację dwóch konferencji w formie webinarium n.t „Zmiany zachowań konsumentów w sytuacji zagrożenia epidemiologicznego i ich wpływ na funkcjonowanie krótkich łańcuchów dostaw żywności”
• opracowanie narzędzia badawczego w formie ankiety dla respondentów odpowiedzialnych lub współodpowiedzialnych za dokonywanie zakupów żywności w wieku powyżej 18 r.ż.i przeprowadzenie badania ankietowego metodą CAWI na reprezentatywnej grupie ogólnopolskiej respondentów odpowiedzialnych lub współodpowiedzialnych za dokonywanie zakupów żywności w wieku powyżej 18 r.ż.;
• opracowanie i wydanie broszury dla rolników i doradców obejmującej wytyczne i rekomendacje na podstawie przeprowadzonej analizy badań ankietowych, analizy dostępnych wyników badań krajowych i międzynarodowych oraz badań własnych dotyczących percepcji ryzyka dla podmiotów prowadzących lub podejmujących działalność produkcji i sprzedaży żywności w ramach KŁD. Elementem opracowania jest również prezentacja przykładów funkcjonujących rozwiązań w zakresie organizacji sprzedaży żywności na poziomie lokalnym i zastosowanych rozwiązań dystrybucji żywności po wystąpieniu pandemii.”

Bardzo przejrzyście i czytelnie opracowana broszura, z której możemy się dowiedzieć o wielu ciekawych zjawiskach towarzyszących KŁD w czasie pandemii jest dostępna dla wszystkich zainteresowanych na stronie:

www.cdr.gov.pl/images/Radom/2021/12-01/krotkie_lancuchy_dostaw_nowe_int.pdf

Źródło: CDR