W związku ze zbliżającymi się świętami, wielu Polaków nie wyobraża sobie wieczerzy wigilijnej bez karpia. Ryby hodowanej w lokalnych stawach, karmionej naturalnymi zbożami, dzięki czemu charakteryzuje się ona wysoką wartością odżywczą i wieloma cechami prozdrowotnymi.

W okresie przedświątecznym Gospodarstwa rybackie prowadzą sprzedaż karpia oraz innych gatunków ryb m.in. suma europejskiego, lina, jesiotra, tołpygi, szczupaka, sandacza, pstrąga. Najczęściej sprzedawane są żywe ryby, ale od kilku lat rośnie również zainteresowanie rybami przetworzonymi.

W celu prowadzenia prawidłowej sprzedaży ryb żywych jak i  przetworzonych zgodnie z prawem i zgodnie z dobrostanem ryb zapraszamy do zapoznania się z broszurą ABC Sprzedaży Karpi 2021, która została opracowana przez lek. wet. Izabelę Handwerker oraz dr n. rol. Mirosława Kuczyńskiego. Broszura wydana została przy współpracy Lokalnej Grupy Rybackiej Świętokrzyski Karp, Towarzystwa Promocji Ryb – Pan Karp, Polskiego Towarzystwa Rybackiego, Organizacji Producentów – Związku Producentów Ryb oraz Organizacji Producentów – Polski Karp.

ABC Sprzedaży Karpi 2021