^ Góra strony
Biuletyn Informacji Publicznej  
Harminogram szkoleń ŚODR Częstochowa 
Harminogram szkoleń ŚODR Częstochowa 
Harminogram szkoleń ŚODR Częstochowa 
Harminogram szkoleń ŚODR Częstochowa 
Harminogram szkoleń ŚODR Częstochowa 

Zaloguj

Kudłaty zakątek - Hodowla bydła mięsnego rasy Highland - innowacje w rolnictwie

W październiku odbyło się szkolenie na temat „hodowli bydła mięsnego” na przykładzie szkockiej prymitywnej rasy „Highland”. Szkolenie odbyło się w zagrodzie edukacyjnej „Kudłaty Zakątek” w Żorach, w której utrzymywane jest stado liczące 18 sztuk bydła „Highland cattle” - szkockiej rasy wyżynnej. Jest to stara szkocka rasa bydła, cechująca się długimi rogami i kudłatą, często rudą sierścią. Rasa powstała w wyniku krzyżówki dwóch ras, czarnej i rudej, a współcześnie, szkocką rasę wyżynną cechuje duża różnorodność barw.

Rasa jest znana z dużej wytrzymałości na niskie temperatury, oraz odporności na choroby, a także małej wybredności w żywieniu. Przed zimnem chroni je gruba, kudłata sierść, a nie warstwa tłuszczu, dzięki czemu ich mięso jest chudsze niż tradycyjna wołowina.

Mięso pozyskiwane ze zwierząt rasy Highland charakteryzuje się wysokimi walorami kulinarnymi – jest soczyste, marmurkowate, a dodatkowo posiada niską zawartość cholesterolu i małą ilość tłuszczu okrywowego.

W gospodarstwie każda krowa i byczek, ma własne imię, a zwierzęta traktowane są jak pupile. Przewodniczką stada jest krowa Telimena. Gospodarze – państwo Lennert mają wielkie serce do zwierząt, a więc często zdarzają się tzw. adopcje. Co jakiś czas trafiają do nich różne zwierzęta w tarapatach. W Kudłatym Zakątku zyskują dobry dom i przyjaciół. W ten sposób w gospodarstwie uzbierało się całkiem spore zoo, w którym mieszkają m.in.: konie, kucyki, osioł - Agata, kozioł Mieczysław i owce (Kudłaty Gang), a także spora ilość drobnego inwentarza: ozdobne kury, króliki, żółwie.

W gospodarstwie prowadzi się także produkcję ekologicznych olejów: lnianego, z czarnuszki i ostropestu. Prowadzony jest Rolniczy Handel Detaliczny w zakresie mięsa wołowego i olejów leczniczych (tłoczonych na zimno)

Gospodarze chętnie przyjmują wycieczki, a także opowiadają o gospodarstwie, zwierzętach i leczniczych właściwościach olejów tłoczonych na zimno. Dostępna jest także strona na fb. pod nazwą „Kudłaty Zakątek”Kudłaty zakątek 3Kudłąty Zakątek 0KZL 6Wełniany gang

This site uses encryption for transmitting your passwords. ratmilwebsolutions.com