XXV edycja ogólnopolskiego Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów” na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną została ogłoszona przez organizatorów.
Dnia 2 sierpnia 2026 roku (niedziela) na terenie Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny” w Chorzowie odbędzie się finał regionalny konkursu. W tym roku przypada 25-lecie konkursu i będzie to doskonała okazja do podsumowania ćwierćwiecza funkcjonowania tego wydarzenia i uznania jego olbrzymiego wkładu w dokumentowaniu tradycji kulinarnych województwa śląskiego i innych regionów Polski.
Konkurs trwa od 2000 roku. Przez 25 lat identyfikuje i dokumentuje lokalną i regionalną żywność, osadzoną głęboko w polskiej tradycji. Konkurs umożliwił znalezienie i zachowanie polskich specjałów, które przyczyniły się do wykorzystania bogatej spuścizny kulinarnego dziedzictwa w rozwoju obiektów agroturystycznych, turystycznych i gastronomicznych oferujących swym klientom i gościom wyjątkową żywność.
Od pierwszej edycji konkursu patronat honorowy objął nad nim Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Organizatorem konkursu jest Polska Izba Produktu Lokalnego i Regionalnego. W województwie śląskim sprawdzonymi partnerami są: Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego oraz Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie.
Konkurs ma charakter otwarty. Przystąpić może do niego każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych z województwa śląskiego, spełniający kryteria konkursowe. Jeden producent może zgłosić jeden produkt w każdej kategorii.
Głównym celem konkursu jest identyfikacja regionalnych produktów i dań oraz ich promocja. Ideą konkursu jest też zachęcanie mieszkańców obszarów wiejskich, zwłaszcza tych o niekorzystnych warunkach gospodarowania, do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu.
Konkurs odbędzie się w 4 kategoriach:
- Produkty pochodzenia zwierzęcego
- Produkty pochodzenia roślinnego
- Napoje regionalne
- Inne produkty regionalne
W części gastronomicznej każda z ekip musi zabezpieczyć we własnym zakresie sprzęt kuchenny niezbędny do przygotowania dań konkursowych: kuchenkę elektryczną oraz naczynia do przygotowania i prezentacji dań. Wszelkie produkty użyte w konkursie mogą być poddane wcześniejszej obróbce technologicznej (potrawy mogą być wcześniej przygotowane).
Zgłoszenia do konkursu przyjmują pracownicy Śląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Częstochowie w nieprzekraczalnym terminie do 15 maja br.
Szczegółowych informacji dotyczących Konkursu udzielają pracownicy Działu Rozwoju Obszarów Wiejskich ŚODR w Częstochowie:
- O/ Bielsko Biała – A. Zoń, A. Zawadzak – tel. 33/ 82 73 450
- O/ Mikołów – B. Stroczyk – tel. 32/ 32 50 143
- ŚODR Częstochowa – R. Rosiek, P. Makles –Bochnia, E. Pietruszka, O. Migoń – tel.34/ 377 01 19
Załączniki – aktualne formularze (produkt i gastronomia) oraz regulaminy, a także zgoda na przetwarzanie danych osobowych do pobrania poniżej:
Autor: Ewa Pietruszka
