W pierwszą niedzielę sierpnia, w wyjątkowej scenerii Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie”, odbył się regionalny finał jubileuszowej edycji konkursu promującego tradycyjne smaki i kulinarne dziedzictwo województwa śląskiego.
Pomysłodawcą konkursu i jego organizatorem centralnym jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego.
Organizatorami finału regionalnego byli Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego oraz Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie. Śląski ODR reprezentowała Z-ca Dyrektora ŚODR w Częstochowie Ewa Widuch.
W tegorocznej edycji udział wzięły liczne Koła Gospodyń Wiejskich, gospodarstwa rolne i agroturystyczne, a także lokalni cukiernicy, serowarzy oraz właściciele pasiek.
W kategorii „Najlepszy regionalny produkt żywnościowy” zgłoszono aż 55 produktów.
W kategorii „Najlepsze danie i potrawa regionalna” specjały kulinarne zaprezentowało 8 zespołów.
LAUREACI I WYRÓŻNIENI
NAJLEPSZY REGIONALNY PRODUKT ŻYWNOŚCIOWY
I. W kategorii produktów regionalnych pochodzenia zwierzęcego:
Podkategoria: produkty i przetwory mięsne
I nagroda: Sławomir Czekaj Rolniczy Handel Detaliczny za Swojski boczek wędzony
Podkategoria: produkty i przetwory z ryb
I nagroda: „Jurajskie Żywe Ryby” Jan Gil za Karaski jaworskie – fiszki jurajskie
Podkategoria: produkty mleczne
I nagroda: ,,Dalidówka” Sery kozie i krowie Jakub Wątor za Tradycyjny twaróg krowi
Podkategoria: miody
I nagroda: Pasieka ,,Skowronek” Aneta i Grzegorz Śliwka za Miód wierzbowy
Wyróżnienia:
Gospodarstwo ,,Pawełka” Iwona Pawełka-Lewandowska za Szynkę wędzoną z boncloka
Pasieka Pszczela Hanna i Karol Pniok za Miód spadziowy
II. W kategorii produktów i przetworów pochodzenia roślinnego:
Podkategoria: przetwory owocowe
I nagroda: KGW Golce za Dżem truskawkowo-czereśniowy
Podkategoria: przetwory warzywne
I nagroda: nie przyznano
Podkategoria: produkty zbożowe
I nagroda: Izabela Kisiel za Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Podkategoria: wyroby cukiernicze
I nagroda: Słodka Manufaktura Leona za Olender Raciborski – korzenne ciasto z marcepanem
I nagroda: KGW „Popielów-Radziejów” Małgorzata Solich za Śląsko dorta
Wyróżnienia:
KGW „Jura” w Niegowoniczkach Janina Jachna za Powidła śliwkowe
Gospodarstwo Rolne Jaroszów Ryszard Halabowski za Chleb żytni na serwatce
Manufaktura Smaku Izabela Greń za Kołacz breński z makiem i serem
III. W kategorii napoje regionalne:
Podkategoria: napoje bezalkoholowe
I nagroda: Gospodarstwo Rolne Sylwia i Leszek Szczotka za Żywy zakwas z pietruszki
Podkategoria: napoje alkoholowe
I nagroda: KGW Pradlanki Kamila Ciszewska za Nalewkę z mirabelek
Wyróżnienia:
KGW Pradlanki Bogusława Ciszewska za Kompot z mirabelek
Wioletta Lechowicz Miodosytnia „Na Miodowo” za Śliwka na dymie” – miód pitny trójniak
Winnica Rajska za „Skowronek” – wino białe wytrawne
IV. Inne produkty regionalne:
I nagroda: KGW Międzybrodzie Bialskie Józef Radko za Klops międzybrodzki
NAJLEPSZA POTRAWA REGIONALNA
I miejsce: „Willa Pod Lipami” Anna i Jan Waligóra za Biało polywka z nuglami i pazitką oraz Jagnięcinę z zasmażanymi burakami
II miejsce: KGW „Jura” w Niegowoniczkach za Zupę szczawiową z jajkiem i ziemniakami oraz Polędwicę z jajkiem, kapustą młodą i ziemniaki
III miejsce: KGW w Koniakowie za Bioło zupa (polywka)z ziymniokami albo z makaronem (nuglami) oraz Wyndzónka z ziymnokami i kiszónóm kapustóm ze szpyrkami
Wyróżnienie: KGW ,,Golce” za Dobieraną kapustę oraz Pasternak z boczkiem i kiszonym ogórkiem
Ponadto Komisja Konkursowa nominowała do nagrody „Perła 2026” następujące produkty:
Redykołka – Centrum Pasterskie w Koniakowie Piotr Kohut (Koniaków, powiat cieszyński)
Nudle śląskie – Dominik Friedek Wytwórnia Makaronów Stefan Friedek (Tworóg, powiat tarnogórski)
Cwibak śląski – Słodka Manufaktura Leona (Wodzisław śl.)
Futermeloki – KGW „Popielów-Radziejów” Katarzyna Riemel (Rybnik)
Miód pitny jakościowy czwórniak starowiejski – Pasieka ,,Skowronek” Aneta i Grzegorz Śliwka ( Stara Wieś, powiat bielski)
Piołunówka – „Willa Pod Lipami” Anna i Jan Waligóra ( Koniaków, powiat cieszyński)
oraz potrawy: Biało polywka z nuglami i pazitką oraz Jagnięcina z zasmażanymi burakami – „Willa Pod Lipami” Anna i Jan Waligóra
Gratulujemy wszystkim uczestnikom oraz laureatom jubileuszowego 25 finału konkursu!
Autor: Anna Zawadzak
Fot.: Anna Zawadzak
